CONSORZIO VINI DOC
CASTEL DEL MONTE
A promuovere il territorio della Puglia Sveva e in particolar modo i vini qui prodotti c’è il Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte. Nato nel 1998 riunisce circa 800 viticoltori e la quasi totalità delle aziende vinicole dell’area.
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VITIGNI E VINI
DI PUGLIA L’ECCELLENZA
La superficie iscritta alle denominazioni è di 550 ettari vitati, per la quasi totalità collinari, con giaciture tra 180 e i 450 metri di altitudine. Le uve maggiormente utilizzate sono: il Nero di Troia, il Bombino Nero e il Bombino Bianco.
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PUGLIA SVEVA
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A TAVOLA CON
FEDERICO II
Le ricette del “Liber de Coquina”, creato
da Federico II, rivisitate in chiave
moderna dagli Chef stellati di Puglia.
CONSORZIO DI TUTELA VINI DOC CASTEL DEL MONTE
Corso Cavour, 27 Corato (BA), Italy | tel. +39 080/898310
email: vinicasteldelmontedoc@pugliasveva.it
CONSORZIO DI TUTELA OLIO DOP TERRA DI BARI
Corso Cavour, 2 Bari Italy | tel. +39 080/2174455