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Azienda Agricola di Micco
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Olio Extravergine di Oliva Dop Terra di Bari
Storia
L' intraprendenza di alcuni olivicoltori del luogo, nel 1958 costituì l’ ELAIOPOLIO COOPERATIVO. Oggi, i soci dell’Elaiopolio, coltivano una delle piantagioni più antiche e nobili della terra di Puglia con una compagine sociale composta da circa 700 soci olivicoltori, su oltre 2.000 ettari di oliveti siti nell’agro di Ruvo di Puglia ed una capacità di trasformazione giornaliera di olive pari a circa 100.000 Kg distribuiti tra le tre linee di lavorazione: extra vergine convenzionale (550.000 Kg), extra vergine Biologico (15.000 Kg) e extra vergine DOP (25.000 Kg). La cultivar predominante è la“coratina”.
I processi di trasformazione seguono le più evolute soluzioni tecniche per il miglioramento della qualità. L’Elaiopolio, in oltre, garantisce ai soci conferenti, costante assistenza e formazione, per l’applicazione in campo delle migliori tecniche di produzione, a garanzia di un prodotto salubre e genuino
I processi di trasformazione seguono le più evolute soluzioni tecniche per il miglioramento della qualità. L’Elaiopolio, in oltre, garantisce ai soci conferenti, costante assistenza e formazione, per l’applicazione in campo delle migliori tecniche di produzione, a garanzia di un prodotto salubre e genuino
Dove acquistare
online su www.deliziepugliesi.com
Delizie pugliesi
Via M. Pagano, 174, 76125 Trani BT
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Il Rosone - Elaiopolio coop
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Olio Extravergine di Oliva Dop Terra di Bari
Storia
L' intraprendenza di alcuni olivicoltori del luogo, nel 1958 costituì l’ ELAIOPOLIO COOPERATIVO. Oggi, i soci dell’Elaiopolio, coltivano una delle piantagioni più antiche e nobili della terra di Puglia con una compagine sociale composta da circa 700 soci olivicoltori, su oltre 2.000 ettari di oliveti siti nell’agro di Ruvo di Puglia ed una capacità di trasformazione giornaliera di olive pari a circa 100.000 Kg distribuiti tra le tre linee di lavorazione: extra vergine convenzionale (550.000 Kg), extra vergine Biologico (15.000 Kg) e extra vergine DOP (25.000 Kg). La cultivar predominante è la“coratina”.
I processi di trasformazione seguono le più evolute soluzioni tecniche per il miglioramento della qualità. L’Elaiopolio, in oltre, garantisce ai soci conferenti, costante assistenza e formazione, per l’applicazione in campo delle migliori tecniche di produzione, a garanzia di un prodotto salubre e genuino
I processi di trasformazione seguono le più evolute soluzioni tecniche per il miglioramento della qualità. L’Elaiopolio, in oltre, garantisce ai soci conferenti, costante assistenza e formazione, per l’applicazione in campo delle migliori tecniche di produzione, a garanzia di un prodotto salubre e genuino
Dove acquistare
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Aproli
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Olio extra vergine di oliva D.O.P. Terra di Bari - Castel del Monte
Storia
"Nel 1978 nasce APROLI BARI – Soc.Coop. Agr.la, oggi un’OP (Organizzazione di Produttori Olivicoli) Obiettivo fondamentale per Aproli è diffondere presso gli olivicoltori la conoscenza delle buone pratiche agricole e la cultura di un’agricoltura ecosostenibile è in tale contesto operativo che Aproli commercializza l’olio dei propri associati con oliveti localizzati principalmente nell’area nord barese della Puglia
Per tutelare al massimo l’identità e l’origine dell’olio extra vergine di oliva, APROLI ha certificato la sua intera filiera produttiva, conformemente a quanto previsto dalla norma internazionale UNI EN ISO 22005:2008; è estratto a freddo nelle massime condizioni di igiene, secondo i più rigorosi standard internazionali di sicurezza alimentare: GSFS e IFS. Le tipologie di olio che è possibile scegliere, si distinguono tra etichette di prodotto Convenzionale tracciato, certificato DOP “Terra di Bari”, certificato Biologico"
Per tutelare al massimo l’identità e l’origine dell’olio extra vergine di oliva, APROLI ha certificato la sua intera filiera produttiva, conformemente a quanto previsto dalla norma internazionale UNI EN ISO 22005:2008; è estratto a freddo nelle massime condizioni di igiene, secondo i più rigorosi standard internazionali di sicurezza alimentare: GSFS e IFS. Le tipologie di olio che è possibile scegliere, si distinguono tra etichette di prodotto Convenzionale tracciato, certificato DOP “Terra di Bari”, certificato Biologico"
Dove acquistare
ONLINE SU www.aproli.it
0805520378 -386
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Frantoio Galantino
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Olio extra vergine di oliva DOP Terra di Bari Castel del Monte
Storia
"Il Frantoio Galantino produce dal 1926 olio extra vergine di oliva di altissima qualità (Biologico, DOP, Affiorato, Monocultivar), premiato nei più importanti concorsi internazionali fra cui Ercole Olivario, Leone d’Oro, Sirena d’Oro, Montiferru. Produce anche oli agli agrumi e alle erbe completamente naturali, conserve in extravergine, ceramiche decorate a mano e idee regalo.
Accoglie ogni anno migliaia di visitatori, aprendo le porte del frantoio per visite guidate e degustazioni. Dispone di sala meeting, ampio show-room con vendita diretta e di un bellissimo ristorante in giardino, nel quale ogni pietanza è abbinata ad un extravergine scelto dalla Carta degli Oli. I prodotti Galantino sono nelle migliori boutique del gusto in tutto il mondo, dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Russia alla Nuova Zelanda. Galantino produce anche per private label di alta qualità."
Accoglie ogni anno migliaia di visitatori, aprendo le porte del frantoio per visite guidate e degustazioni. Dispone di sala meeting, ampio show-room con vendita diretta e di un bellissimo ristorante in giardino, nel quale ogni pietanza è abbinata ad un extravergine scelto dalla Carta degli Oli. I prodotti Galantino sono nelle migliori boutique del gusto in tutto il mondo, dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Russia alla Nuova Zelanda. Galantino produce anche per private label di alta qualità."
Dove acquistare
In azienda: Frantoio Galantino
Via Vecchia Corato 2 Bisceglie 76011 BAT
0803921320
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Pellegrino
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LA SPINETA DOP TERRA DI BARI
Storia
E’ dal 1890 che la famiglia Pellegrino, di generazione in generazione, si occupa di olivicoltura e di produzione di olio extravergine d’oliva. La Pellegrino S.r.l. nasce nel 1990, consolidando in poco più di cento anni la grande avventura imprenditoriale della Famiglia Pellegrino, le cui ricchezze, energie e capacità imprenditoriali sono attualmente affidate alle nuove generazioni; i figli di Sebastiano, Elia, Maria Teresa ed Annamaria, quali soci della Pellegrino srl, si occupano oggi della valorizzazione delle produzioni agricole locali, e soprattutto dell’olio extra vergine di oliva.
L’antica masseria, accanto alla quale è situato il frantoio, sorge al centro di una vasta tenuta dominata dalla distesa del verde argento degli ulivi nell’agro di Andria. Dalla primavera, quando l’olivo comincia a fiorire, fino all’autunno inoltrato, quando è tempo di raccolta, tutte le fasi della coltivazione sono seguite con estrema attenzione. Altrettanta cura e selezione viene riposta nella trasformazione. Le olive prodotte vengono molite in giornata per garantire la massima qualità dell’olio ed esaltarne l’inconfondibile fragranza.
L’antica masseria, accanto alla quale è situato il frantoio, sorge al centro di una vasta tenuta dominata dalla distesa del verde argento degli ulivi nell’agro di Andria. Dalla primavera, quando l’olivo comincia a fiorire, fino all’autunno inoltrato, quando è tempo di raccolta, tutte le fasi della coltivazione sono seguite con estrema attenzione. Altrettanta cura e selezione viene riposta nella trasformazione. Le olive prodotte vengono molite in giornata per garantire la massima qualità dell’olio ed esaltarne l’inconfondibile fragranza.
Dove acquistare
In azienda: PELLEGRINO
CONTRADA LA SPINETA AC 76123 Andria BAT
0883 569770
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Santa Lucia
Indicazioni stradali
Vini
Vigna del Melograno NERO DI TROIA
CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Gazza Ladra FIANO
Gazza Nera NEGROAMARO
Gazza Rossa NERO DI TROIA
CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Riserva Le More NERO DI TROIA
CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Storia
Santa Lucia è un'azienda familiare che vanta continuità dal 1628, data cui risalgono le prime fonti storiche. Produce “rossi” esclusivamente dai propri vigneti autoctoni, estesi per 15 ha ad ovest di Corato, fra le colline della Murge nord barese. L’odierna gestione tecnica dei vigneti e della cantina è indirizzata su vinificazioni mono varietali in purezza, che hanno contribuito a valorizzare il nero di troia invertendo la tendenza storica che vedeva i vini rossi della Murge nord barese come prodotti non imbottigliati in purezza.
La filosofia produttiva consiste nella produzione di “vini artigiani”: 100% Bio dalla vendemmia del 2016, con grande cura dei particolari: selezione massale (riproduzione in vivaio) di cloni autoctoni, rigorosa gestione del verde, densità di 5.500 piante per una cantina storica e tecnicamente aggiornata per rendere i vini fedeli “ambasciatori” del loro territorio Il moderato utilizzo di barriques e l’abolizione delle pratiche di stabilizzazione e filtrazione per alcuni vini, permettono di custodire il lato migliore dell’approccio artigiano, dando origine a vini ben strutturati con gusto fruttato, tannico, ben riconoscibili
La filosofia produttiva consiste nella produzione di “vini artigiani”: 100% Bio dalla vendemmia del 2016, con grande cura dei particolari: selezione massale (riproduzione in vivaio) di cloni autoctoni, rigorosa gestione del verde, densità di 5.500 piante per una cantina storica e tecnicamente aggiornata per rendere i vini fedeli “ambasciatori” del loro territorio Il moderato utilizzo di barriques e l’abolizione delle pratiche di stabilizzazione e filtrazione per alcuni vini, permettono di custodire il lato migliore dell’approccio artigiano, dando origine a vini ben strutturati con gusto fruttato, tannico, ben riconoscibili
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Rivera
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Indicazioni stradali
Vini
Marese BOMBINO BIANCO
CASTEL DEL MONTE BOMBINO BIANCO DOC
Preludio N.1 CHARDONNAY BIANCO
CASTEL DEL MONTE CHARDONNAY DOC
Terre al Monte SAUVIGNON BIANCO
CASTEL DEL MONTE SAUVIGNON DOC
Lama dei Corvi CHARDONNAY BIANCO
CASTEL DEL MONTE CHARDONNAY DOC
Pungirosa BOMBINO NERO ROSATO
CASTEL DEL MONTE BOMBINO NERO DOCG
Rupicolo ROSSO
CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Violante NERO DI TROIA ROSSO
CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA DOC
Il Falcone NERO DI TROIA ROSSO
CASTEL DEL MONTE ROSSO RISERVA DOCG
Cappellaccio AGLIANICO ROSSO
CASTEL DEL MONTE AGLIANICO RISERVA DOC
Puer Apuliae NERO DI TROIA ROSSO
CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA RISERVA DOCG
Piani di Tufara MOSCATO REALE DOLCE
MOSCATO DI TRANI DOC
Storia
La famiglia De Corato ha forti radici nella terra di Puglia. Qui, nell’omonima tenuta di famiglia in agro di Andria, Sebastiano fondò alla fine degli anni ’40 l’Azienda Vinicola Rivera con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l’enorme potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona circostante il Castel del Monte. Il successo non si fece attendere e la Rivera divenne ben presto il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni apportate in vigna e cantina dal figlio Carlo. Con il recente ingresso in Azienda di Sebastiano prima e poi di Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.
Negli 75 ettari di vigneti di proprietà, localizzati in parte su terreni calcareo-tufacei a 160-180 metri s.l.m e in parte sui terreni rocciosi della Murgia a 320-350 metri s.l.m., sono coltivate varietà autoctone quali il Bombino Nero, il Nero di Troia, il Montepulciano e l’Aglianico, ma anche varietà internazionali come lo Chardonnay e il Sauvignon, fornendo così la base per una produzione saldamente radicata nel territorio, ma al tempo stesso attenta alle evoluzioni del gusto dei mercati.
Negli 75 ettari di vigneti di proprietà, localizzati in parte su terreni calcareo-tufacei a 160-180 metri s.l.m e in parte sui terreni rocciosi della Murgia a 320-350 metri s.l.m., sono coltivate varietà autoctone quali il Bombino Nero, il Nero di Troia, il Montepulciano e l’Aglianico, ma anche varietà internazionali come lo Chardonnay e il Sauvignon, fornendo così la base per una produzione saldamente radicata nel territorio, ma al tempo stesso attenta alle evoluzioni del gusto dei mercati.
Dove acquistare
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Basilisco Soc. Agri. SRL
Indicazioni stradali
Vini
Pontelama NERO DI TROIA
Castel del Monte ROSATO DOP
Pietraia BOMBINO BIANCO CHARDONNAY
Castel del Monte DOP
Romanico NERO DI TROIA
Castel del Monte Rosso DOP
Storia
"Ognissole nasce dal sogno di valorizzare, in un progetto aziendale unico nella regione, i principali vitigni autoctoni della Puglia. L’Azienda è strutturata in due tenute autonome, ciascuna con vigneti propri ed una struttura di vinificazione dedicata: •nella Tenuta di Manduria si esprimono a pieno le potenzialità del Primitivo e del Negroamaro; •nella zona di Castel del Monte la Tenuta Cefalicchio, a conduzione biodinamica (con certificazione Demeter dal 1992), punta principalmente sul Nero di Troia e sul Moscato.
Il nome Ognissole è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Il logo è la reinterpretazione di un dettaglio di un mosaico rinvenuto in una domus costruita tra il III ed il II sec. a. C."
Il nome Ognissole è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Il logo è la reinterpretazione di un dettaglio di un mosaico rinvenuto in una domus costruita tra il III ed il II sec. a. C."
Dove acquistare
www.ognissole.it
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Conte Spagnoletti Zeuli
C.da San Domenico S.p. 231 Km. 60
Andria, BAT
Andria, BAT
0883569511
Indicazioni stradali
Vini
Terranera
Rosso Riserva DOCG
Il Rinzacco
Nero di Troia Riserva DOCG
Jody
Fiano IGT
Ghiandara
Aglianico DOC
Vignagrande
Nero di Troia DOC
Colombaio
Bombino Nero DOCG
Storia
"L’amore per la terra dei Conti Spagnoletti Zeuli ha radici antiche. Notizie certe,conservate nel secolare archivio del Casato,risalgono a prima del ‘600. Documentano la proprietà dei terreni circostanti Castel del Monte, il maestoso maniero ottagonale chedomina la località di Andria. Eretto nel XIII secolo da Federico II di Svevia, Castel del Monte fu retto nel ’600 da Sebastiano Spagnoletti che ne fu l’ultimo castellano. Siamo nella penisola meridionale d’Italia che si affaccia a oriente sul mare di Ulisse.
Solcandolo molti secoli prima dell’era cristiana i coloni greci portarono qui, insieme alla loro civiltà, anche la culturadel vino e dell’olio. L’ulivo in particolare è il simbolo di questa terra, da sempre principale polo produttivo d’Olio di Oliva Extravergine d’Italia e, probabilmente del Mondo. Nel cuore di questa campagna, Onofrio Spagnoletti Zeuli, Conte di Andria, perpetua, con moderno piglio imprenditoriale e investimenti e tecnologia e ricerca, le tradizioni di una famiglia che da secoli dedica all’ulivo e alla vite un autentico culto."
Solcandolo molti secoli prima dell’era cristiana i coloni greci portarono qui, insieme alla loro civiltà, anche la culturadel vino e dell’olio. L’ulivo in particolare è il simbolo di questa terra, da sempre principale polo produttivo d’Olio di Oliva Extravergine d’Italia e, probabilmente del Mondo. Nel cuore di questa campagna, Onofrio Spagnoletti Zeuli, Conte di Andria, perpetua, con moderno piglio imprenditoriale e investimenti e tecnologia e ricerca, le tradizioni di una famiglia che da secoli dedica all’ulivo e alla vite un autentico culto."
Dove acquistare
www.contespagnolettizeuli.it
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Grifo - Cantina coop. della riforma fondiaria Grifo
Viale Madonna delle Grazie 8/A
Ruvo di Puglia, BA
Ruvo di Puglia, BA
080 3601611
Indicazioni stradali
Vini
AUGUSTALE Nero di Troia Riserva
D.O.C.G Castel del Monte ROSSO
Nero di Troia
IGP Puglia ROSSO
TERRE DEL GRIFO
DOC Castel del Monte BOMBINO BIANCO
TERRE DEL GRIFO
DOC Castel del Monte ROSSO
"GRYFUS" VINO SPUMANTE EXTRA DRY
BOMBINO BIANCO
Storia
"Severo e benevolo, sorveglia e protegge. è il Grifone che gli antichi costruttori hanno voluto sulla facciata della cattedrale di Ruvo a protezione del paese e dei suoi fedeli. Lo abbiamo scelto come firma per i nostri vini più prestigiosi, per i valori che evoca, perché sorvegli e protegga anche i frutti del nostro quotidiano lavoro: la vite, il vino. La condivisione il principio fondante della Cantina Cooperativa della Riforma Fondiaria di Ruvo di Puglia, nata nel 1960 per merito di un gruppo di viticoltori che decidono di anteporre all’io il valore del Noi. Essere e lavorare insieme per guardare più lontano. 1020 soci sommano la loro esperienza e usufruiscono di una cultura agraria ed enologica, di supporti e tecnologie di cui difficilmente un solo coltivatore potrebbe disporre.
Risultato: un continuo miglioramento del raccolto e del prodotto finale. Il terreno, la vigna, la coltivazione e la vendemmia: un duro lavoro che alla natura e alle sue incognite è legato. Ogni Socio, tutti i Soci, condividono esperienze e un antico sapere. L’uva conferita alla Cooperativa diventa vino e valore per ciascuno, proporzionalmente diviso. "
Risultato: un continuo miglioramento del raccolto e del prodotto finale. Il terreno, la vigna, la coltivazione e la vendemmia: un duro lavoro che alla natura e alle sue incognite è legato. Ogni Socio, tutti i Soci, condividono esperienze e un antico sapere. L’uva conferita alla Cooperativa diventa vino e valore per ciascuno, proporzionalmente diviso. "
Dove acquistare
ENOTECHE -RISTORANTI
GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA
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