
Indicazioni stradali
Vini
Vigna del Melograno NERO DI TROIA

CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Gazza Ladra FIANO

Gazza Nera NEGROAMARO

Gazza Rossa NERO DI TROIA

CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Riserva Le More NERO DI TROIA

CASTEL DEL MONTE ROSSO DOC
Storia
Santa Lucia è un'azienda familiare che vanta continuità dal 1628, data cui risalgono le prime fonti storiche. Produce “rossi” esclusivamente dai propri vigneti autoctoni, estesi per 15 ha ad ovest di Corato, fra le colline della Murge nord barese. L’odierna gestione tecnica dei vigneti e della cantina è indirizzata su vinificazioni mono varietali in purezza, che hanno contribuito a valorizzare il nero di troia invertendo la tendenza storica che vedeva i vini rossi della Murge nord barese come prodotti non imbottigliati in purezza.
La filosofia produttiva consiste nella produzione di “vini artigiani”: 100% Bio dalla vendemmia del 2016, con grande cura dei particolari: selezione massale (riproduzione in vivaio) di cloni autoctoni, rigorosa gestione del verde, densità di 5.500 piante per una cantina storica e tecnicamente aggiornata per rendere i vini fedeli “ambasciatori” del loro territorio Il moderato utilizzo di barriques e l’abolizione delle pratiche di stabilizzazione e filtrazione per alcuni vini, permettono di custodire il lato migliore dell’approccio artigiano, dando origine a vini ben strutturati con gusto fruttato, tannico, ben riconoscibili
La filosofia produttiva consiste nella produzione di “vini artigiani”: 100% Bio dalla vendemmia del 2016, con grande cura dei particolari: selezione massale (riproduzione in vivaio) di cloni autoctoni, rigorosa gestione del verde, densità di 5.500 piante per una cantina storica e tecnicamente aggiornata per rendere i vini fedeli “ambasciatori” del loro territorio Il moderato utilizzo di barriques e l’abolizione delle pratiche di stabilizzazione e filtrazione per alcuni vini, permettono di custodire il lato migliore dell’approccio artigiano, dando origine a vini ben strutturati con gusto fruttato, tannico, ben riconoscibili
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